Cette boisson traditionnelle et typiquement yogique est issue de l’ayurveda, la médecine Indienne. Sa belle couleur dorée est due à son ingrédient phare : le curcuma. Épice reine de l’ayurveda, c’est une racine qui possède de très nombreux bénéfices thérapeutiques dont nous aurions bien tort de nous priver!
Le lait d’or est la façon la plus simple et la plus délicieuse de consommer du curcuma. En plus, cette boisson toute douce et très réconfortante peut se boire à tout moment de la journée et ensoleillera vos journées grises d’hiver ainsi que votre teint ! C’est une boisson vegan, comme le thé ou les eaux aromatisées !
La recette du lait d’or traditionnel :
Pour faire cette recette de manière traditionnelle, il vous préparer une pâte.
Cette pâte peut se conserver 1 mois au frais pour un usage futur !
30g de curcuma,
1 cuillère à soupe d’huile de coco,
1 cuillère à café rase de poivre noir,
1 pincée de gingembre en poudre
Environ un demi verre d’eau
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu doux en mélangeant bien, sans faire bouillir ! Vous allez très rapidement obtenir une pâte avec une belle texture de pâte à modeler. Votre pâte est prête !
À chaque fois que vous souhaiterez faire votre lait d’or, suivez tout simplement la recette suivante :
1 demi cuillère à café de pâte de soleil,
250 ml de lait végétal selon votre goût (tous conviennent!),
1 petite touche de miel ou de l’élément sucrant (sirop d'érable) qui vous convient, selon la quantité qui vous plaît.
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